• Lifestyle

    Mangal; Zo picknicken Turkse mensen

    Picknicken met Turkse mensen is een ware belevenis. Het gaat niet zoals wij Nederlanders het doen, een picknickmand vol gesmeerde broodjes op een kleed ergens in een park. Afgelopen zondag had mijn man het idee om gezellig te gaan picknicken. Het was droog weer met af en toe een lekker zonnetje dus daar zeggen we geen nee tegen. Wie wilt er nou niet een heerlijk dagje in de natuur doorbrengen met familie of vrienden om zich heen. Hij belde dus snel wat familie en het was geregeld, want ja dat regel je gewoon een uurtje van te voren. Uiteindelijk waren we met een groep van twaalf man en dat paste…

  • Food

    How-to een Turkse mezze party organiseren

    Een Turkse mezze party is eens een andere manier om eten op te dienen. Het is heel erg leuk om dit samen met familie en vrienden te doen. De mezze bereid je van te voren, zet het op tafel en aanvallen maar! Maar wat is een mezze nu eigenlijk? Mezze is kleine gerechtje, die vaak geserveerd worden als appetizer, en gedeeld wordt in een groep. In de restaurants worden er meestal een aantal tegelijk geserveerd. Wie bekend is met Spaanse tapas, snapt het idee. Er zijn eindeloze soorten mezze zoals salades, gefrituurde snacks en lekker dips voor op brood. Het organiseren van een Turkse mezze party is heel makkelijk. De…

  • Food

    3x Turks recept met aubergine, om thuis uit te proberen

    De Turkse keuken is enorm gevarieerd en is niet alleen maar de bij ons bekende Turkse pizza en kebab, maar bestaat voornamelijk uit verse groente, gegrild vlees en salade. De recepten gaan van moeder naar dochter en weer door. Iedereen maakt er zijn eigen versie van. Bij de gerechten wordt vaak rijst geserveerd. En wat zeker niet vergeten mag worden bij een Turkse maaltijd is brood! Vooral dat laatste is voor ons Nederlanders vaak niet te begrijpen, want brood eet je als ontbijt en lunch. Wij zijn gewend aan aardappelen, groente en een stukje vlees of zo’n makkelijk pakje waar je wat ingrediënten aan moet toevoegen. Ook voor ons was het koken hier erg wennen, maar nu wij hier helemaal zijn ingeburgerd, delen wij graag wat recepten, zodat jullie ook aan de…